摸索“瘦肉精”残留检测技术，确保食品安全
瘦肉精是一类动物药物，用于提高畜产品瘦肉的含量。针对社会上关注猪肉中“瘦肉精”残留，以及入口肉类必需检测瘦肉精—莱克多巴胺，汕头检验检疫局食品实验室向广东检验检疫局申请《液相色谱-串联质谱同时检测畜产品中多种β2-受体冲动剂的技术研究与应用》科技立项并获批准。经过2年科技攻关,主治医师考试答案，项目组通过优化前处置程序，实现了日常动物源性产品中多种β2-受体激昂剂类药物残留的检测。目前实验室已将研究成果转化为检测能力，开展了畜产品中的沙丁胺醇、苯乙醇胺A、莱克多巴胺、马步特罗、克仑特罗、特布他林等瘦肉精项目的检测，提高了科研成果的应用价值。
增强食品禁用物质检测研究，服务地方经济
2011年，卫生部颁布第五批非食用物资名录，将罂粟壳列入非食用物质名录内，并列出禁用产品种别为“火锅底料及小吃类食物”，但食品中非法添加罂粟壳的检测却无相关办法尺度，斟酌到“火锅底料及小吃类食品”这一范畴将是今后食品平安的监管重点，发展相关项目研究存在较大的社会效益和经济效益。汕头检验检疫局以此为切入点，向汕头市科技局申请《火锅底料及小吃类食品中非法添加罂粟壳的检测技术研究与应用》立项并获同意。经由技术职员的不懈尽力和研究，该项目研究取得了胜利，课题组通过检测食品中吗啡等五种生物碱残留，断定食品中是否非法增添罂粟壳。这一科研成果的获得，引起了相关部门的留神和重视。至今，地方多家部门和企业向该室送来委托样品，并对实验室的精准检测给予高度好评。
拓宽食品安全治理应用领域，做大市场份额
汕头口岸养殖水产品较大，水产养殖是处所支柱性工业，作为监控源头的水产品饲料品质关联到出口业的繁华稳固及庶民膳食保险。喹恶啉类药物是饲料中常用的人工合成抑菌剂，适量的增加会对花费者造成较大的损害并遭遇国际市场淘汰。因为国标的欠缺，此类药物的检测比拟滞后。2013年课题实验室项目《液相色谱-串联质谱联用技术同时检测饲料中五种喹恶啉类药物技术研究与运用》破项之后，实验室技术骨干通过踊跃实验，树立了喹乙醇、乙酰甲喹、喹赛多、卡巴氧、喹烯酮等五种喹恶啉类药物的检测方式并顺利验收。2014年结题之日起，实验室便第一时光做好相干业务的开检工作，更好满意了企业的服务需要,土地登记代理人考试包过。（供稿单位 汕头检验检疫局 供稿人 张林田 陆奕娜 编纂 陈伟赞 何雯飔）